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口内炎・歯周病レシピ

歯周病が悪化すると様々な病気の原因にも・・・

症状

口内炎では、大量のよだれや、ひどい口臭があります。
歯周病は、歯肉が赤く腫れる、腐敗臭のする口臭、歯茎からの出血歯がグラグラするため、食事に時間がかかったり、食べたいのに食欲がない印象を受けます。

原因

歯周病の主な原因は、歯垢や歯と歯の間の食べかすです。ですから、日常の口内ケアは必須です。
また、口内炎は感染症などによる体力の低下が考えられます。

口内炎は、食欲を落として消火器を何らかの理由があります。
また、歯周病は日常のケアによって対策が出来ます！

口内炎・歯周病に効果的な栄養素ベスト５

ビタミンＡ・β－カロテン

細菌感染しないよう粘膜を強化

  • レバー（牛・豚・鶏）
  • 卵黄
  • ホウレン草
  • ニンジン
  • 小松菜
  • カボチャ

ビタミンＢ１

細胞の再生を促す

  • 豚肉
  • 大豆
  • 鶏肉
  • 胚芽精米
  • 玄米

ビタミンＵ

傷ついた胃腸の粘膜を保護する

  • キャベツ
  • アスパラガス
  • セロリ
  • 青のり

ビタミンＢ２

細胞の再生を促す

  • 乳製品
  • レバー（牛・豚）
  • イワシ
  • 鮭
  • 緑黄色野菜
  • 豆類
  • 卵黄

ナイアシン

結構を良くして、治癒を促進する。

  • 舞茸
  • かつお節
  • 豚肉
  • 玄米
  • 鮭
  • サバ
  • シイタケ

例：アスパラのチーズリゾット

細胞の再生を促すビタミンＢ群は、水に溶ける性質を持つ。水に溶けた栄養素を摂取するため、ご飯にたっぷりの水分を吸収させること。嗜好性向上のために風味付けにチーズを使用。

材 料 食 材 説 明
1群 ご飯 エネルギー源。
2群 鶏挽き肉 淡白な味わいで柔らかく、滋養食としては最適。
ビタミンＡ、Ｂ群を含むヘルシー食材。
卵 栄養バランスに優れ、体力増強に最適
パルメザンチーズ 嗜好性向上のために風味付け。カルシウムも豊富
3群 アスパラガス アスパラギン酸で滋養強壮。細胞を生成する葉酸を含む
アーモンドスライス ビタミンＢ群を豊富に含む
シイタケ β-グルカンで免疫力を強化
小松菜 アクが少なく使いやすい青菜で、β-カロテンやビタミンＣが
豊富で、免疫力強化に最適
+α オリーブオイル ビタミンＥ
  1. アスパラガス、シイタケ、小松菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋で鶏挽き肉卵を炒め、アスパラガス、シイタケ、小松菜、アーモンドスライスとご飯を加え、混ぜ合わせる。
  3. 材料がかぶるくらいの水を加え、材料が柔らかくなるまで煮る。最後にオリーブオイルとパルメザンチーズを加え、混ぜ合わせる。