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アトピー性皮膚炎レシピ
原因不明のかゆみが体表に表れます・・・
症状
ひどいかゆみ（耳や目の回り、足先、四肢の付け根の内側など）、元気がない、独特の体臭がする（室内にその臭いが広がる）等
原因
アレルギーを起こす物質（アレルゲン）を取り込むことが原因だという説と、病原体に感染・発症したことによるという説があります。生まれつきの場合、遺伝によるという説と、母犬の産道での病原体感染によるという説があります。
慢性化することが多い病気ですが、体内の病原体を排除することで状態が改善することもあるようです。
アトピー性皮膚炎で積極的に摂りたい栄養素ベスト５
グルタチオン
毒を細胞外に排泄、皮膚の炎症を和らげる
- カボチャ
- ブロッコリー
- アスパラガス
- ジャガイモ
- トマト
- 牛スネ肉
- レバー（牛、豚、鶏）
- 豚ヒレ肉
ＥＰＡ・ＤＨＡ
免疫力を良好に保ち、炎症を抑える
- イワシ
- サンマ
- アジ
- ブリ
- サバ
- 煮干し
- ちりめんじゃこ
- アサリ
タウリン
肝機能の強化
- 牡蠣
- ホタテ
- アサリ
- シジミ
- マグロ
- サバ
- イワシの血合い部分
ビタミンＢ６
肝臓への脂肪の蓄積を抑制
- 豚モモ肉
- イワシ
- 鮭
- サバ
- マグロ
- 牛レバー
- バナナ
- ゴマ
- 納豆
- 卵
ビオチン
皮膚の健康維持
- 玄米
- 小麦胚芽
- 卵黄
- 大豆
- ナッツ
- ゴマ
- きな粉
例：アサリのスープごはん
病原体排除&細胞の保護にはグルタチオン！
大根は生で加えて消化酵素で消化を助ける！
| 材 料 | 食 材 | 説 明 |
|---|---|---|
| 1群 | 雑穀ご飯 | エネルギー源。 |
| 2群 | 豚モモ肉 | ビタミンＢ群を豊富に含むタンパク源。 |
| 3群 | ホウレン草 | ビタミン、ミネラルを含む元気の源 血糖値降下作用アリ |
| カボチャ | β-カロテンとビタミンＣ、Ｅを含む。食物繊維が 豊富で皮膚の健康維持はもちろん、免疫力も向上 |
|
| ニンジン | β-カロテンとビタミンＣが免疫力を高め、感染症を予防 | |
| 大根 | 消化酵素ジアスターゼを含む | |
| きな粉 | ビオチンを含む大豆を原料としており、トッピングとして使いやすい食材 | |
| 刻み海苔 | 不足しがちなミネラル分の補給 | |
| +α | アサリ | 嗜好性向上のため、だしをとる。タウリンと旨み成分コハク酸を含む |
- 豚肉、ホウレン草、ニンジン、カボチャは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にアサリと具材がかぶるくらいの水を入れ、だしをとる。だしをとった後のアサリは細かく刻んでおく。だしの中に1とごご飯を加え、火を通す。
- 皿に盛り、上に大根おろし、きな粉、刻み海苔をトッピングする。